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在蛋白质含量上做文章,是众多炒种者的惯用手段。因为植物蛋白质含量,凭肉眼是看不出来的,一般种植场、户也是没有能力检测的;另一方面,炒种者利用一些引种者专业知识的局限,运用了“模糊语言”来进行诱导。几乎所有供种者的广告只是说“蛋白质含量是多少”,而不说明是“鲜草”还是“干物质”中的蛋白质含量。因为鲁梅克斯鲜草中干物质含量只有5%~8%,也就是说干物质中蛋白质的含量是鲜草中的10~20倍。据测定,鲁梅克斯蛋白质含量是随生育期的不同有很大的变化的。在莲座期干物质中粗蛋质含量为31.43%,现蕾期为23.69%,果实形成期干茎叶平均含蛋白质12.13%。而全脂大豆粗蛋白质含量为36.0 %~39.0%,苜蓿营养生长期粗蛋白质占干物质的26.1%,花前期为22.1 %,初花期为20.5%。所谓的“鲁梅克斯是蛋白质最高的植物,其蛋白质含量相当于苜蓿的2倍,大豆的3倍”等说法是失实的。任何一种饲草作物,适口性是评价其饲养价值的一个重要指标,而作物中单宁含量越高,适口性越差。[1-2] 

单宁含量

据测定,按干物质中含量,鲁梅克斯莲座期叶族的单宁含量为0.65%,现蕾期茎中含量为0.51%,茎生叶片的单宁含量为1.25%,花蕾单宁含量为3.51%,现蕾期地上植株的混合样品单宁含量为2.60%,而紫花苜蓿秆草和羊草中单宁含量仅分别为0.04%和 0.027%,可见,鲁梅克斯在各生育期单宁含量均较高,适口性差,在自由采食情况下,各种家畜均不喜食。因此,在自然状况下,鲁梅克斯不宜作为饲草或饲料作物直接饲喂畜禽。减少单宁含量,提高其适口性是解决鲁梅克斯作为饲料应用成败的关键。


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