为保障第34届青岛国际啤酒节食品安全，西海岸新区市场监管局立足职能，科学监管全力服务保障啤酒节期间食品安全。

持续把严物流关口，管控入城食材

根据啤酒城物流通道开放时间，每日在中午12时至14时、晚0时至2时、早6时至8时三个时段在物流通道值守，检查进城的食材运送车辆、设备运送车辆等，严把入城第一关，减少因经营高风险食材带来的食品安全隐患。截至目前，累计检查入园车辆2621辆，检查入园食品原材料8269批次，查处不符合要求的原料411批次。

严防高风险隐患，督查隔夜食品

强化对经营场所高风险隔夜剩余食品的排查，重点检查隔夜海鲜、肉串、啤酒等高风险食品，组织经营单位采取销毁、封存等措施，杜绝高风险食品再加工销售，确保隔夜问题食品得到有效处置。截至目前，执法人员共监督商家销毁海鲜和隔夜食品共490公斤，销毁过夜啤酒354升。

深入巡查经营场所，强化指导规范

每天上午9时、下午14时和晚18时定时组织入户巡查，日常根据工作安排和投诉举报情况随时抽查，重点指导场所环境卫生、人员健康管理、食材规范加工、设备规范操作、价格公示到位等内容，tp钱包下载指导商户加工经营行为“标准化”，严防食品安全事件发生。每日定时会同节会主办企业开展联合巡城，及时有效解决发现的不规范行为。截至目前，共出动执法人员600余人次，开展巡查113次，累计检查经营业户2642家，检查特种设备81台。

加强抽检规范处置，源头防范隐患

啤酒城内设立食品检测组，采取快速检测和实验室检测相结合方式，重点对肉类、啤酒、蔬菜、海鲜、餐饮具等品种进行抽检，对发现的不合格食材和餐饮具分别采取当场销毁、停止使用等措施，确保食品安全可控。截至目前，对啤酒城经营业户所用食材、饮品、餐具进行第三方检测抽检累计139批次，实验室快检累计556批次，经检测均未发现问题。

高效处置投诉举报，维护市场秩序

密切联系节会主办企业积极落实投诉举报处理联动机制，通过“一家亲”服务热线等渠道实现啤酒城内投诉直接转办、联合处理，做到“现场件，现场办”；面对投诉举报快速反应，按照分管片区由各个小组对涉及本辖区的投诉举报情况进行联系落实。

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